Mixer deux tranches de jambon, ajouter un oeuf, une grosse cuillère à soupe de crème fraîche, un chouya de sel, du poivre et une larme de ketchup pour la couleur.....
bien mixer, remplis des empreintes en silicone (une dizaine suivant la taille) et cuire à feu moyen environ 15/20 minutes (le dessus doit commencer à dorer)
pour servir: dans un mini poêlon, mettre un peu de laitue émincée, le flan, une mini quenelle de mayo et un peu d'oignon fris pour le croustillant, et voilà !!!!!!!!!!!
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