tiramisu

Incontournable dessert dont on peut varier les parfums à l'infini....
. Voici la recette de base, sauf erreur de ma part c'est la vraie recette, sauf que je n'y met jamais d'alcool alors qu'il devrait y en avoir!
 Battre 3 jaunes d'oeuf avec 75 g de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter un pot de mascarpone , bien mélanger.
Battre les 3 blancs d'oeuf en neige ferme et ajouter délicatement à l'appareil.
 Tapisser le fond et les bords d'un moule de biscuits cuillères trempés dans le café.
 Verser dessus la crème. Réfrigérer au moins une nuit, avant de servir saupoudrer de cacao.

version en coupe.........