pancakes pomme canelle

La recette de base est toujours la même : mélanger 100g de farine, 50 g de sucre, 5 cl d'huile, 10 cl de lait, 1 c. à c. de levure et 1 oeufs.
Ensuite j'ajoute une pomme râpée (mais on peut aussi la couper en tout petits dés), et une bonne cuillère à café de canelle.

Cuire à la pôele, et retourner quand les bulles commencent à éclater.
Déguster froid ou tiède, seuls ou accompagnés d'un petit coulis de fruits rouges.....huuuuuummmmmmm, bon appêtit......