tourte poulet poireau

Je ne sais pas vous, mais moi je ne sais plus quoi faire à manger, et surtout comment faire manger des légumes aux enfants.............J'ai justement un poireau à utiliser et j'ai pensé à faire une tourte, ça change un peu..... J'ai fait revenir un oignon haché, j'ajoute le poireau émincé et je laisse fondre doucement à la poêle. Ensuite j'ajoute deux blancs de poulet en dès et je fais dorer. En même temps, je réalise une petite béchamel avec un peu de gruyère rapé et j'ajoute le mélange poireau poulet, saler poivrer. Il faut laisser refroidir un peu sinon ça va déchirer la pate. Lorsque c'est au moins tiède, étaler une pate feuilletée dans un plat à tarte, mettre le mélange à la béchamel et recouvrir d'une autre pate feuilletée. Faire un trou au centre, une sorte de petite cheminée , pour que la vapeur s'échappe. Mettre au four th° moyen et cuire jusqu'à ce que la tourte soit dorée. Mon ludo a adoré!! Un peu réticent au début mais une fois qu'il y a gouté, il en a mangé plusieurs fois !!! donc.....à refaire !!! lol