madeleines au thé vert

Je n'avais pas de thé Matcha, j'ai donc utilisé du thé vert gunpowder, pulvérisé.
Faire fondre 100 g de beurre, ajouter 1 C.à s. de miel. Battre 2 oeufs avec 1 pincée de sel et 80g de sucre. Mélanger au beurre puis incorporer 120g de farine ,1 c.à c. de levure et 1 c.à c. de thé vert. Cuire 5 minutes à 230° puis 5 minutes à 180°
C'est la chute de température qui doit créer la fameuse patite bosse de la madeleine, mais avec moi ça ne marche pas!!! Ce qui n'enlève rien au goût!! A déguster avec un thé vert bien chaud, c'est encore mieux....