verrines de betteraves crues

je profites d'avoir des betteraves dans le jardin pour tester la betterave crue. Depuis le temps que j'en entend parler, c'est le moment de tester!!!!

Bien laver la betterave, la râper, assaisonner avec une vinaigrette au vinaigre de framboise. Pour la déco, j'ai juste rajouter dessus de l'oeuf dur râpé. Perso, j'aime beaucoup, à vous de tester.........