far breton aux pruneaux

Pour 6/8 personnes.
Beurrer un plat en terre et tapisser le fond avec 300 g de pruneaux dénoyautés.
Faire bouillir 1 litre de lait. Mélanger 250 g de farine avec 200 g de sucre, ajouter 4 oeufs, mélanger.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.
Verser l'appareil sur les pruneaux et parsemer de quelques copeux de beurre demi sel. Cuire à four chaud 45 min th°7.
A déguster froid.

Perso j'avais mal réglé mon four, il n'était qu'à 6 au lieu de 7, du coup le far a cuit un peu plus longtemps, mais il était très savoureux, d'ailleurs.....y'en a plus!!!!!