cake poivron féta

Laver un poivron (rouge) et le passer au four afin d'enlever la peau.
Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 10 cl d'huile d'olive et 10 cl de lait. Ajouter 180 g de farine, 100 g de gruyère râpé et 1 sachet de levure.
Peler le poivron, le couper en petits dès et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter environ la moitié d'une barquette de féta en dès.
Remplir un moule à cake beurré (ou des petits moules individuels) et enfourner pour environ 30/40 minutes (50 pour un grand plat)

Avec cette recette, on réalise un grand cake ou 12 petits.
Se mange tiède ou froid.